공동 가공된 MCC-CMC(콜로이드 등급 미세결정 셀룰로오스)란 무엇인가요?

공동 가공된 MCC-CMC는 화학적으로 공중합된 폴리머가 아니라, 물리적으로 개질된 복합 분말로, 업계에서는 일반적으로 콜로이드 등급의 미정질 셀룰로오스라고 불립니다. 이 제품은 다음과 같이 생산됩니다. 고순도 식물 유래 α-셀룰로오스를 산 가수분해하여 미정질 셀룰로오스(MCC)를 제조합니다. 습식 분쇄 과정에서 MCC 입자는 특정 치환도의 수성 카르복시메틸 셀룰로오스(CMC-Na) 용액으로 코팅된 후, 균질화, 유화 및 분무 건조를 거쳐 최종적인 미세한 백색 분말이 형성됩니다. 완제품에서 MCC 미세 결정은 CMC로 캡슐화되어, 순수 MCC의 낮은 수분 산포성과 순수 CMC가 칼슘 및 마그네슘 양이온에 의해 유화 분해되기 쉬운 두 가지 핵심적인 단점을 해결합니다.

공동 가공된 MCC-CMC의 제품 특성

• 분산 특성: 가열 없이 냉수에서 고속 전단력을 가하면 수화 및 분산됩니다. CMC는 우선적으로 용해되어 외부 보호 콜로이드를 형성하는 반면, 펼쳐진 MCC 미세 결정은 3차원 수소 결합 네트워크 구조를 형성합니다.
• 점탄성 특성: 이 계는 교반 시 점도가 낮아져 시공이 용이하고, 정지 상태에서는 점도가 높아져 부유 고체를 고정시키며, 이는 전형적인 전단희석성 콜로이드를 나타냅니다.
• 내염성 장점: 비이온성 MCC 골격 구조는 시멘트에서 발생하는 Ca²⁺, Mg²⁺ 및 무기 이온에 대한 내성을 부여하여, 다가 금속 이온이 존재할 때 응집 현상이 발생하고 성능이 저하되는 순수 CMC의 단점을 극복합니다.
• pH 호환성: pH 3.0~9.5 범위에서 사용 가능하며, PVA 및 순수 CMC에 비해 산성 및 알칼리성 환경에서 뛰어난 안정성을 보입니다.

MCC-CMC 혼합 가공 제품의 주요 용도

• 제약 산업
• 적용 범위: 경구 현탁액, 소아용 시럽, 비강 스프레이, 외용 크림 및 건식 현탁액.
• 식품 산업
• 적용 분야: 요거트, 식물성 우유, 샐러드 드레싱, 굴 소스, 조미료, 저지방 육류 제품, 햄 소시지, 냉동 음료 및 아이스크림