Что такое копроцессированная MCC-CMC (микрокристаллическая целлюлоза коллоидного качества)
Совместно обработанный материал MCC-CMC не является химически сополимеризованным полимером; это физически модифицированный композитный порошок, широко известный в отрасли как микрокристаллическая целлюлоза коллоидного качества. Его производят следующим образом: α-целлюлоза высокой чистоты растительного происхождения подвергается кислотному гидролизу для получения микрокристаллической целлюлозы (MCC). Во время мокрого измельчения частицы MCC покрываются водным раствором карбоксиметилцеллюлозы натрия (CMC-Na) с определенной степенью замещения, после чего следует гомогенизация, эмульгирование и распылительная сушка для получения конечного мелкого белого порошка. В готовом продукте микрокристаллы MCC инкапсулированы CMC, что устраняет два основных недостатка: плохую диспергируемость в воде чистого MCC и склонность чистого CMC к деэмульгированию под действием катионов кальция и магния
Характеристики продукта «MCC-CMC»
- Свойства дисперсии: Вещество гидратируется и диспергируется при высокоскоростном сдвиге в холодной воде без нагрева для растворения. CMC растворяется в первую очередь, образуя внешний защитный коллоид, в то время как развернутые микрокристаллы MCC образуют трехмерную сетевую структуру, скрепленную водородными связями.
- Тиксотропные свойства: при перемешивании система становится жидкой, что облегчает нанесение, а в состоянии покоя загустевает, удерживая взвешенные частицы, что характерно для типичного коллоида, разжижающегося под действием сдвига.
- Преимущество в солестойкости: неионогенная основная цепь MCC обеспечивает устойчивость к воздействию ионов Ca²⁺, Mg²⁺ и неорганических ионов, содержащихся в цементе, что позволяет устранить недостаток чистого CMC, который флокулирует и теряет свои свойства в присутствии ионов многовалентных металлов.
- Совместимость с pH: Применим в диапазоне pH 3,0–9,5, демонстрируя превосходную стабильность в кислых и щелочных средах по сравнению с ПВА и чистым CMC
Основные области применения копроцессированного материала MCC-CMC
- Фармацевтическая промышленность
- Область применения: пероральные суспензии, детские сиропы, назальные спреи, кремы для наружного применения и сухие суспензии.
- Пищевая промышленность
- Область применения: йогурт, растительное молоко, заправки для салатов, устричный соус, приправы, мясные продукты с низким содержанием жира, колбасы из ветчины, замороженные напитки и мороженое
