Напитки

Целлюлозный эфир для напитков

Приложение для напитков

Пищевые производные целлюлозы Seed обеспечивают необходимую стабилизацию, контроль вязкости, улучшение суспензии и изменение вкусовых качеств в напитках, что позволяет производить высококачественные напитки с превосходной стабильностью, однородной текстурой и оптимизированными сенсорными характеристиками в течение всего срока хранения. Наши продукты CMC, HPMC, MC и MCC обеспечивают комплексное улучшение характеристик различных категорий напитков, от прозрачных напитков до сложных суспензионных систем.
Они соответствуют строгим требованиям по микробиологическим показателям, содержанию тяжелых металлов и остатков пестицидов, предъявляемым к напиткам. Продукты сертифицированы как кошерные и халяльные, не содержат ГМО и подходят для вегетарианских и веганских напитков.

Запрос сейчас

Основные преимущества производительности

CMC (карбоксиметилцеллюлоза) от SEED служит основным стабилизатором и суспендирующим агентом в многочисленных применениях в производстве напитков, обеспечивая исключительную функциональность при чрезвычайно низких уровнях использования. Высокая молекулярная масса и анионный характер CMC создают вязкие растворы, которые суспендируют частицы, стабилизируют эмульсии и предотвращают фазовое разделение в сложных системах напитков.
В низкокалорийных и безсахарных напитках HPMC и MC обеспечивают текстуру и вкус, которые обычно придают сахар и другие растворимые твердые вещества. Они создают вязкость и смазывающую способность, которые компенсируют жидкую, водянистую текстуру напитков с пониженной калорийностью, повышая приемлемость более здоровых рецептур для потребителей.
В отличие от растворимых производных целлюлозы, MCC образует стабильные коллоидные суспензии, а не настоящие растворы, создавая стабильность облачности в фруктовых напитках и обеспечивая функциональность пищевых волокон в питательных напитках.

Технические характеристики

CMC используется в дозировке 0,05-0,3% в большинстве напитков, причем в сокосодержащих напитках обычно используется 0,05-0,15%, в белковых напитках — 0,1-0,25%, а в суспензионных напитках — 0,15-0,3%. HPMC и MC используются в пропорции 0,05-0,2% для стабилизации пены и улучшения вкусовых качеств. Комбинации MCC или MCC-CMC используются в пропорции 0,1-0,5% в напитках с высоким содержанием клетчатки и непрозрачных суспензионных напитках.

Модели продуктов для применения в производстве напитков

Продукты SEED на основе эфира целлюлозы обеспечивают стабильность суспензий, предотвращают осаждение, эффективно загущают, улучшают вкусовые качества и стабилизируют эмульсии.

Конкретные области применения	Модели продуктов SEED
Напитки, молочные продукты, фруктовые соки	FCM4000
Напитки, фруктовые соки, молочные продукты	HPM4000
Напитки, фруктовые соки, алкогольные напитки	MC4000
Напитки	MCC302
Примечание: Для получения подробной информации о TDS обратитесь к нашим сотрудникам отдела продаж. (Нажмите, чтобы получить образец)

Продукты, связанные с приложением «Напитки»

CMC

Карбоксиметилцеллюлоза

HPMC

Гидроксипропилметилцеллюлоза

MC

Метилцеллюлоза

MCC

Микрокристаллическая целлюлоза

Свяжитесь с нами сегодня

Свяжитесь с нами, чтобы узнать, как наши продукты на основе эфира целлюлозы могут улучшить ваш бизнес и удовлетворить все ваши потребности в химических растворах.

Начать