Карбоксиметилцеллюлоза
SEED CMC Подробная информация о продукте
CMC — одно из наиболее широко используемых производных целлюлозы, обладающее превосходными загущающими, стабилизирующими и водосвязывающими свойствами в пищевой промышленности, производстве средств личной гигиены и промышленных применениях. Оно улучшает текстуру и стабильность напитков и обработанных пищевых продуктов, повышает эффективность моющих средств, обеспечивает превосходный контроль реологических свойств в покрытиях и клеях.
- Химическое название: Карбоксиметилцеллюлоза натриевая соль (Натрий CMC, Na-CMC)
- Номер CAS: 9004-32-4
- Молекулярная формула: [C6H7O2(OH)x(OCH2COONa)y]n
- Внешний вид: порошок или гранулы от белого до кремового цвета без запаха.
- Размер частиц: 98% мин. проходящий через сетку 80 (стандарт); доступны различные размеры сетки
- Насыпная плотность: 0,50–0,70 г/см³
- Значение pH: 6,5–8,5 (водный раствор 1%)
- Содержание влаги: ≤10% (стандартный сорт); ≤8% (высший сорт)
- Степень замещения (DS): 0,65–0,95 (типичный коммерческий диапазон)
- Чистота: 99,5% мин. (в сухом виде для марок высокой чистоты)
SEED CMC Параметры продукта
Доступные классы вязкости CMC:
Особо низкая вязкость: 5–50 мПа·с
Низкая вязкость: 50–200 мПа·с
Средняя вязкость: 200–800 мПа·с
Высокая вязкость: 800–2000 мПа·с
Особо высокая вязкость: 2000–5000+ мПа·с
(Измерено как 2% или 1% водный раствор при 25 °C с использованием вискозиметра Brookfield)
CMC Растворимость:
Легко растворяется в холодной и горячей воде
Образует прозрачные или слегка мутные вязкие растворы.
Нерастворим в большинстве органических растворителей (этанол, ацетон, эфир)
Растворим в некоторых смешиваемых с водой растворителях (глицерин, этиленгликоль)
Прочее:
Условия хранения: Хранить в прохладном, сухом месте. Хранить в закрытой таре. Беречь от влаги. Срок годности: 24-36 месяцев при надлежащем хранении.
Стандарт: многослойные крафт-мешки весом 25 кг с полиэтиленовым вкладышем
Пищевой класс: специальная влагонепроницаемая упаковка
Оптовая продажа: доступны мешки объемом 500–1000 кг.
SEED CMC Преимущества продукта
Отличная эффективность загущения
CMC обеспечивает превосходную загущающую способность при низких концентрациях, высокую вязкость при дозировке 0,5-2,0%, экономическую эффективность по сравнению со многими альтернативами, псевдопластическое (сдвиговое) поведение при течении, стабильную вязкость в умеренных температурных диапазонах, широкий диапазон вязкости для гибкости применения.
Превосходная способность удерживать воду
CMC обладает исключительной водоудерживающей способностью, связывает большие количества воды (до 50 раз больше своего веса), предотвращает синерезис в пищевых и промышленных продуктах, поддерживает влажность в различных областях применения, уменьшает высыхание и растрескивание строительных материалов, повышает эффективность гидратации.
Отличные суспендирующие свойства
Предотвращает оседание и сепарацию частиц, суспендирует твердые вещества и несмешиваемые жидкости, предотвращает оседание пигментов в красках, поддерживает однородность дисперсий, уменьшает осаждение в напитках и эмульсиях, создает стабильные суспензии.
Способность образовывать пленку
Образует гибкие прозрачные пленки, обладает хорошей прочностью на разрыв, влагостойкостью (умеренной), защитными барьерными свойствами, адгезией к различным основаниям, полезен в покрытиях и упаковке.
Широкий диапазон стабильности pH
Стабилен в диапазоне pH 5-10, подходит для кислых, нейтральных и щелочных составов, сохраняет вязкость в диапазоне pH, совместим с различными буферными системами, разлагается в сильных кислотах (pH 11).
Преимущества анионной природы
Анионный характер обеспечивает отличную совместимость с анионными поверхностно-активными веществами, свойствами предотвращения повторного осаждения грязи в моющих средствах, электростатическую стабилизацию частиц, связывание с положительно заряженными поверхностями, взаимодействие с катионными материалами для специальных применений.
Отличная стабилизация эмульсии
Стабилизирует эмульсии типа «масло в воде», увеличивает вязкость непрерывной фазы, уменьшает коалесценцию, улучшает долгосрочную стабильность, предотвращает фазовое разделение, улучшает текстуру и вкусовые качества.
SEED CMC Часто задаваемые вопросы
Как CMC улучшает качество безглютенового хлеба?
CMC значительно улучшает рецептуру безглютенового хлеба, имитируя структурные и функциональные свойства, которые обычно обеспечивают глютеновые белки в традиционном хлебе на основе пшеницы. Полимер создает в тесте сеть, которая эффективно удерживает углекислый газ, образующийся в процессе ферментации, что приводит к увеличению объема, лучшему подъему и более открытой, воздушной структуре мякиша, а не плотной, компактной текстуре, обычно ассоциирующейся с безглютеновыми продуктами. CMC улучшает рабочие свойства теста, придавая ему связность и эластичность, делая безглютеновое тесто менее липким и более легким для формовки, замешивания и обработки без чрезмерного крошения или разрывов во время производства. Он значительно улучшает удержание влаги в готовом хлебе, продлевая срок хранения за счет предотвращения быстрого черствения и высыхания, которые часто являются проблемой для безглютеновых хлебобулочных изделий.
Какую роль играет CMC в сырных продуктах?
CMC действует как стабилизатор, эмульгатор и модификатор текстуры в различных сырных продуктах, особенно в плавленых сырах, сырных пастах и сырах с пониженным содержанием жира, где он обеспечивает важные функциональные преимущества. CMC придает плотность и улучшает вкусовые качества сырных продуктов с пониженным содержанием жира, компенсируя потерю текстуры и кремообразности при снижении содержания жира в соответствии с требованиями потребителей, заботящихся о своем здоровье. В свежем сыре и твороге он предотвращает синерезис, нежелательное выделение сыворотки, которое приводит к ухудшению качества и сокращению срока хранения. В тертом сыре CMC служит эффективным антислеживающим агентом, предотвращающим комкование и сохраняющим сыпучесть. В сырных соусах и дипах полимер обеспечивает желаемую вязкость, улучшает стабильность, усиливает прилипание к продуктам, улучшает стабильность при замораживании и размораживании в замороженных сырных продуктах и остается безвкусным, не влияя на естественный вкус сыра.
Как CMC используется в производстве напитков?
CMC выполняет несколько важных функций в рецептурах напитков, обеспечивая стабилизацию, изменение текстуры и улучшение вкусовых качеств в различных категориях напитков, от питательных коктейлей до фруктовых соков. В белковых и питательных напитках CMC обеспечивает гладкую, кремообразную текстуру и густоту, предотвращая осаждение и агрегацию белков, сохраняя белки в равномерной суспензии в течение всего срока хранения продукта, не влияя на его вкус. В фруктовых напитках, смузи и сокосодержащих напитках он стабилизирует суспензии фруктовой мякоти, частиц клетчатки и других нерастворимых компонентов, предотвращая оседание и сохраняя визуальную привлекательность и однородную текстуру на протяжении всего срока хранения и дистрибуции. В напитках, обогащенных клетчаткой, CMC добавляет растворимую пищевую клетчатку, стабилизируя при этом другие источники клетчатки, что помогает производителям соответствовать требованиям к питательной ценности.
Какие преимущества дает CMC в составе моющих средств для белья и мыла для рук?
CMC обеспечивает важные функциональные преимущества в жидких моющих средствах для стирки и рецептурах мыла для рук, выступая в качестве загустителя, стабилизатора и усилителя эффективности, который улучшает как качество продукта, так и эффективность очистки. В моющих средствах для белья полимер создает необходимую вязкость, обеспечивая контролируемое разливание без разбрызгивания, сохраняя при этом отличную текучесть для дозаторов с насосом и систем дозирования в стиральных машинах. CMC обладает важными антиредепозиционными свойствами, предотвращая повторное прилипание частиц грязи и загрязнений, удаленных с ткани во время стирки, к чистой одежде, что особенно важно для сохранения яркости белых тканей и предотвращения их потемнения или потускнения после многократных циклов стирки. В мыле для рук CMC создает насыщенную, роскошную текстуру, повышает стабильность и качество пены для получения удовлетворительной пены, улучшает ощущение кожи, оставляя руки чистыми и гладкими, а также является биоразлагаемым, что соответствует требованиям экологической устойчивости, которые становятся все более важными для потребителей и регулирующих органов во всем мире.
Какую роль играет CMC в составе зубных паст?
CMC служит важным связующим, загустителем и стабилизатором в рецептурах зубных паст, обеспечивая характерную текстуру, консистенцию и стабильность, которые потребители ожидают от качественных средств по уходу за полостью рта. Полимер создает оптимальную вязкость, благодаря чему зубная паста легко и равномерно выдавливается из тюбика без чрезмерного усилия, сохраняет форму ленты на зубной щетке, не стекает и не растекается, а также обеспечивает приятную, гладкую консистенцию во время чистки зубов, не будучи слишком густой или слишком жидкой. CMC эффективно связывает и равномерно суспендирует абразивные частицы, такие как кремнезем, карбонат кальция или дикальцийфосфат, во всей рецептуре, предотвращая расслоение, оседание или уплотнение во время хранения и обеспечивая стабильную очищающую и полирующую способность от первого до последнего использования.
Как CMC используется в печати и окрашивании текстиля?
CMC играет важную роль в процессах печати и окрашивания текстиля, выступая в качестве загустителя в печатных пастах и защитного коллоида, который улучшает качество нанесения краски и воспроизведение цвета. При печати на текстиле полимер загущает красящие и пигментные пасты до точной консистенции, необходимой для различных методов печати, включая трафаретную печать, валковую печать, блочную печать и все более популярную цифровую печать, обеспечивая четкость рисунка и предотвращая растекание краски или ее миграцию за пределы заданных областей дизайна. CMC обеспечивает отличную псевдопластическую реологию, при которой паста плавно течет во время нанесения и прохождения через трафареты или валки, но сразу же восстанавливает вязкость на ткани, предотвращая искажение рисунка, размывание или смешивание цветов.
Какие функции выполняет CMC в кормовых добавках для животных?
CMC действует как эффективное связующее вещество и средство для гранулирования при производстве кормов для животных, улучшая качество гранул, их прочность и питательную ценность, одновременно сокращая отходы и повышая эффективность кормов. Полимер помогает связывать различные ингредиенты корма во время процесса гранулирования или экструзии, создавая прочные, сплоченные гранулы, которые не ломаются, не крошатся и не превращаются в порошок при обработке, транспортировке и хранении, что необходимо для минимизации мелких частиц и пыли, которые представляют собой экономические потери и потенциальную опасность для дыхательных путей. CMC значительно улучшает водостойкость гранул, что чрезвычайно важно для кормов для аквакультуры, которые должны сохранять структурную целостность при погружении в воду, давая рыбе, креветкам и другим водным видам достаточно времени, чтобы найти и съесть корм, прежде чем он распадется и загрязнит воду.
Как работает CMC в производстве сварочных электродов?
CMC служит важным связующим веществом в покрытиях сварочных электродов, удерживая вместе сложную смесь минералов, легирующих элементов и флюсовых соединений, которые образуют покрытие электрода, необходимое для качественных сварочных работ. Полимер обеспечивает превосходную адгезионную прочность, прочно связывая ингредиенты покрытия с металлическим сердечником стержня и создавая когезионную матрицу покрытия, которая остается неповрежденной во время производства, транспортировки, хранения и самого процесса сварки. CMC позволяет экструдировать пасту для покрытия через матрицы с соответствующей консистенцией и характеристиками текучести, обеспечивая равномерную толщину покрытия вокруг электрода без растрескивания, отслаивания или отделения во время процесса сушки.
Какую роль играет CMC в производстве керамики?
CMC выполняет функцию важного связующего, пластификатора и суспендирующего агента в производстве керамики, улучшая как технологические характеристики, так и качество сырых керамических заготовок перед обжигом. Полимер придает сырым керамическим изделиям прочность, позволяя обрабатывать, резать и транспортировать их без трещин, сколов и поломок на этапах сушки и предварительного обжига, когда керамика наиболее хрупкая и уязвимая для повреждений. CMC улучшает пластичность и обрабатываемость керамических масс, облегчая их формовку с помощью различных методов, включая экструзию, прессование, формование и литье, при этом обеспечивая превосходную детализацию и качество поверхности. Полимер действует как суспендирующий агент в керамических шликерах и литейных суспензиях, обеспечивая равномерное распределение тяжелых частиц и предотвращая осаждение или сегрегацию, которые могут привести к изменениям плотности и дефектам в литых изделиях.
Как работает CMC при бурении нефтяных скважин?
CMC выполняет несколько важных функций в буровых растворах на водной основе, обеспечивая контроль потери жидкости, изменение вязкости и стабилизацию скважины, что необходимо для безопасного и эффективного бурения в различных геологических условиях. В качестве агента контроля потери жидкости CMC уменьшает фильтрацию бурового раствора в проницаемые пласты, помогая создать тонкий фильтр-кек с низкой проницаемостью на стенке скважины, который эффективно герметизирует поры и предотвращает чрезмерное проникновение бурового раствора, которое может привести к повреждению пласта, снижению производительности или дифференциальному заклиниванию, когда буровая труба застревает. Полимер увеличивает вязкость бурового раствора и прочность геля, помогая удерживать буровой шлам, утяжеляющие материалы, такие как барит, и другие твердые частицы, предотвращая оседание при остановке циркуляции и обеспечивая эффективную транспортировку шлама на поверхность для удаления. CMC обеспечивает реологию с упрощением при сдвиге, при которой жидкость легко протекает через буровую трубу и насосы, но образует структуру в затрубном пространстве для эффективной очистки скважины.
Продукты, которые могут вас заинтересовать
Свяжитесь с нами сегодня
Свяжитесь с нами, чтобы узнать, как наши продукты на основе эфира целлюлозы могут улучшить ваш бизнес и удовлетворить все ваши потребности в химических растворах.