Напої

Целюлозний ефір для напоїв

Застосування напоїв

Харчові похідні целюлози від Seed забезпечують необхідну стабілізацію, контроль в'язкості, поліпшення суспензії та модифікацію смакових відчуттів у напоях, що дозволяє виробляти високоякісні напої з чудовою стабільністю, стабільною текстурою та оптимізованими сенсорними характеристиками протягом усього терміну придатності. Наші продукти CMC, HPMC, MC та MCC забезпечують комплексне поліпшення характеристик у різних категоріях напоїв, від прозорих напоїв до складних суспензійних систем.
Вони відповідають суворим вимогам щодо вмісту мікроорганізмів, важких металів та залишків пестицидів, необхідним для використання у виробництві напоїв. Продукти сертифіковані як кошерні та халяльні, не містять ГМО та підходять для вегетаріанських і веганських напоїв.

Запит зараз

Основні переваги в плані продуктивності

CMC (карбоксиметилцелюлоза) від SEED служить основним стабілізатором і суспендуючим агентом у багатьох напоях, забезпечуючи виняткову функціональність при надзвичайно низьких рівнях використання. Висока молекулярна маса та аніонний характер CMC створюють в'язкі розчини, які суспендують частинки, стабілізують емульсії та запобігають фазовому розділенню в складних системах напоїв.
У напоях зі зниженою калорійністю та без цукру HPMC і MC забезпечують консистенцію та смак, які зазвичай надають цукор та інші розчинні тверді речовини. Вони створюють в'язкість і мастильність, які компенсують рідку, водянисту текстуру напоїв зі зниженою калорійністю, покращуючи сприйняття споживачами більш здорових рецептур.
На відміну від розчинних похідних целюлози, MCC утворює стабільні колоїдні суспензії, а не справжні розчини, забезпечуючи стабільність хмари в фруктових напоях і надаючи функціональність харчових волокон у поживних напоях.

Технічні характеристики

CMC використовується в кількості 0,05-0,3% у більшості напоїв, причому в сокових напоях зазвичай використовується 0,05-0,15%, в білкових напоях – 0,1-0,25%, а в суспензійних напоях – 0,15-0,3%. HPMC і MC використовуються в пропорції 0,05-0,2% для стабілізації піни та поліпшення смакових відчуттів. Комбінації MCC або MCC-CMC використовуються в пропорції 0,1-0,5% у напоях з високим вмістом клітковини та непрозорих суспензійних напоях.

Моделі продуктів для напоїв

Продукти SEED на основі ефіру целюлози забезпечують стабільність суспензії, запобігають осаду, ефективно загущують, покращують смак та стабілізують емульсії.

Конкретні застосування	Моделі продукції SEED
Напої, молочні продукти, фруктові соки	FCM4000
Напої, фруктові соки, молочні продукти	HPM4000
Напої, фруктові соки, алкогольні напої	MC4000
Напої	MCC302
Примітка: Для отримання детальної інформації про TDS зверніться до наших співробітників відділу продажів. (Натисніть, щоб отримати зразок)

Продукти, пов'язані з додатком «Напої»

CMC

Карбоксиметилцелюлоза

HPMC

Гідроксипропілметилцелюлоза

MC

Метилцелюлоза

MCC

Мікрокристалічна целюлоза

Зв'яжіться з нами сьогодні

Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися, як наші продукти на основі ефіру целюлози можуть покращити ваш бізнес і задовольнити всі ваші потреби в хімічних розчинах.

Почніть