Cibo e bevande
Pane senza glutine
I derivati della cellulosa di SEED eccellono in diverse applicazioni per il pane senza glutine, tra cui pane senza glutine artigianale per panifici specializzati e vendita al dettaglio, pane senza glutine commerciale per sandwich per la produzione e la distribuzione di massa, panini e focacce senza glutine per la ristorazione e il mercato al consumo, basi per pizza senza glutine che richiedono proprietà specifiche in termini di consistenza e lavorabilità, focacce e tortillas senza glutine, baguette senza glutine e forme speciali, pane dolce senza glutine e formulazioni arricchite.
Formaggio
I derivati della cellulosa di SEED eccellono in diverse applicazioni casearie, tra cui formaggi naturali grattugiati e a pezzetti (cheddar, mozzarella, parmigiano, varietà speciali) che richiedono proprietà antiagglomeranti, formaggi a ridotto contenuto di grassi e a basso contenuto di grassi per consumatori attenti alla salute, formaggi fusi a fette e in blocchi per panini e applicazioni culinarie, formaggi spalmabili e salse per cracker e verdure, salse al formaggio per pasta, verdure e altri cibi pronti, miscele di formaggi per pizza che richiedono caratteristiche specifiche di fusione e elasticità, formaggi cremosi e prodotti a base di formaggio morbido, formaggi analoghi e formaggi artificiali per l'ottimizzazione dei costi o le restrizioni alimentari, e formaggi speciali, tra cui varietà aromatizzate, affumicate e artigianali.
Bevande
I derivati della cellulosa di SEED eccellono in diverse applicazioni nel settore delle bevande, tra cui succhi di frutta e verdura con polpa che richiedono stabilità in sospensione, bevande proteiche e bevande nutrizionali che necessitano di stabilizzazione delle proteine e miglioramento della sensazione in bocca, bevande a base di latte tra cui latte al cioccolato, latte aromatizzato e frappè, alternative vegetali al latte (soia, mandorle, avena, cocco) che richiedono stabilizzazione e miglioramento della consistenza, bevande gassate che necessitano di stabilizzazione dello sciroppo, bevande sportive ed energetiche con ingredienti in sospensione, bevande funzionali ad alto contenuto di fibre che apportano benefici alla salute dell'apparato digerente, prodotti a base di caffè e tè pronti da bere, frullati e bevande miscelate con sistemi particellari complessi e bevande alcoliche, tra cui la birra, per la stabilizzazione della schiuma.