Alimentos y bebidas
Pan sin gluten
Los derivados de celulosa de SEED destacan en diversas aplicaciones de pan sin gluten, incluyendo panes artesanales sin gluten para panaderías especializadas y minoristas, panes de molde sin gluten comerciales para producción y distribución a gran escala, panecillos y bollos sin gluten para el sector de la restauración y los mercados de consumo, bases de pizza sin gluten que requieren propiedades específicas de textura y manipulación, panes planos y tortillas sin gluten, baguettes sin gluten y formas especiales, y panes dulces sin gluten y formulaciones enriquecidas.
Queso
Los derivados de celulosa de SEED destacan en diversas aplicaciones de queso, incluyendo queso natural rallado y en tiras (cheddar, mozzarella, parmesano, variedades especiales) que requieren propiedades antiaglomerantes, formulaciones de queso con bajo contenido en grasa y desnatado para consumidores preocupados por su salud, lonchas y bloques de queso fundido para sándwiches y aplicaciones culinarias, quesos para untar y salsas para galletas saladas y verduras, salsas de queso para pasta, verduras y otros alimentos preparados, mezclas de queso para pizza que requieren características específicas de fusión y elasticidad, productos de queso crema y queso blando, análogos de queso e imitaciones de queso para optimizar los costes o restricciones dietéticas, y productos de queso especiales, incluyendo variedades aromatizadas, ahumadas y artesanales.
Bebidas
Los derivados de celulosa de SEED destacan en diversas aplicaciones para bebidas, incluyendo zumos de frutas y verduras con pulpa que requieren estabilidad en suspensión, bebidas proteicas y bebidas nutricionales que necesitan estabilización de proteínas y mejora de la textura en boca, bebidas lácteas como leche con chocolate, leche aromatizada y batidos, alternativas vegetales a la leche (soja, almendra, avena, coco) que requieren estabilización y mejora de la textura, refrescos carbonatados que necesitan estabilización del sirope, bebidas deportivas y energéticas con ingredientes en suspensión, bebidas funcionales con alto contenido en fibra que aportan beneficios para la salud digestiva, productos de café y té listos para beber, batidos y bebidas mezcladas con sistemas de partículas complejos, y bebidas alcohólicas, incluida la cerveza, para la estabilización de la espuma.