الأغذية والمشروبات
خبز خالٍ من الغلوتين
تتميز مشتقات السليلوز من SEED في العديد من تطبيقات الخبز الخالي من الغلوتين، بما في ذلك الخبز الخالي من الغلوتين المصنوع بطريقة تقليدية للمخابز المتخصصة والتجزئة، والخبز الخالي من الغلوتين التجاري للسندويشات للإنتاج والتوزيع على نطاق واسع، والخبز الخالي من الغلوتين للوجبات الخفيفة والمعجنات للخدمات الغذائية والأسواق الاستهلاكية، وقواعد البيتزا الخالية من الغلوتين التي تتطلب خصائص محددة من حيث الملمس والمعالجة، والخبز المسطح والتورتيلا الخالية من الغلوتين، الباغيت الخالي من الغلوتين والأشكال الخاصة، والخبز الحلو الخالي من الغلوتين والتركيبات الغنية.
جبن
تتميز مشتقات السليلوز من SEED في العديد من تطبيقات الجبن، بما في ذلك الجبن الطبيعي المبشور والمبشور (الشيدر والموزاريلا والبارميزان والأصناف الخاصة) التي تتطلب خصائص مقاومة التكتل، وتركيبات الجبن قليلة الدسم ومنخفضة الدسم للمستهلكين المهتمين بالصحة، وشرائح الجبن المطبوخة والكتل المستخدمة في السندويشات والتطبيقات الطهوية، والجبن القابل للدهن والغموس للمقرمشات والخضروات، وصلصات الجبن للمعكرونة والخضروات والأطعمة الجاهزة الأخرى، ومزج الجبن للبيتزا الذي يتطلب خصائص ذوبان وتمديد محددة، ومنتجات الجبن الكريمي والجبن الطري، ومشتقات الجبن والجبن المقلد لتحسين التكلفة أو تلبية القيود الغذائية، ومنتجات الجبن المتخصصة بما في ذلك الأنواع المنكهة والمدخنة واليدوية.
المشروبات
تتميز مشتقات السليلوز من SEED في العديد من تطبيقات المشروبات المختلفة، بما في ذلك عصائر الفاكهة والخضروات التي تحتوي على لب وتحتاج إلى استقرار تعليق، والمشروبات البروتينية والمشروبات الغذائية التي تحتاج إلى استقرار البروتين وتحسين المذاق، والمشروبات القائمة على الألبان بما في ذلك الحليب بالشوكولاتة والحليب المنكه والميلك شيك، وبدائل الحليب النباتية (فول الصويا واللوز والشوفان وجوز الهند جوز الهند) التي تتطلب استقرارًا وتحسينًا في الملمس، والمشروبات الغازية التي تحتاج إلى استقرار الشراب، والمشروبات الرياضية والطاقة التي تحتوي على مكونات معلقة، والمشروبات الوظيفية الغنية بالألياف التي توفر فوائد صحية للجهاز الهضمي، ومنتجات القهوة والشاي الجاهزة للشرب، والعصائر والمشروبات المخلوطة ذات الأنظمة الجسيمية المعقدة، والمشروبات الكحولية بما في ذلك البيرة التي تتطلب استقرار الرغوة.