Carboxyméthylcellulose
SEED CMC Détails du produit
Le CMC est l'un des dérivés de cellulose les plus utilisés, offrant d'excellentes propriétés d'épaississement, de stabilisation et de liaison à l'eau dans les applications alimentaires, de soins personnels et industrielles. Il améliore la texture et la stabilité des boissons et des aliments transformés, la performance des détergents et permet un contrôle rhéologique supérieur dans les revêtements et les adhésifs.
- Nom chimique : Sel de sodium de la carboxyméthylcellulose (Sodium CMC, Na-CMC)
- Numéro CAS : 9004-32-4
- Formule moléculaire : [C6H7O2(OH)x(OCH2COONa)y]n
- Aspect : Poudre ou granules inodores de couleur blanche à crème
- Taille des particules : 98% passant au minimum à travers 80 mailles (standard) ; différentes tailles de mailles disponibles
- Densité apparente : 0,50-0,70 g/cm³
- Valeur du pH : 6,5-8,5 (solution aqueuse 1%)
- Teneur en humidité : ≤10% (qualité standard) ; ≤8% (qualité supérieure)
- Degré de substitution (DS) : 0,65-0,95 (gamme commerciale typique)
- Pureté : 99,5% min. (sur base sèche pour les qualités de haute pureté)
SEED CMC Paramètres du produit
CMC Grades de viscosité disponibles :
Viscosité très faible : 5-50 mPa-s
Faible viscosité : 50-200 mPa-s
Viscosité moyenne : 200-800 mPa-s
Viscosité élevée : 800-2 000 mPa-s
Viscosité très élevée : 2 000-5 000+ mPa-s
(Mesuré en tant que solution aqueuse 2% ou 1% à 25°C à l'aide d'un viscosimètre Brookfield)
CMC Solubilité :
Facilement soluble dans l'eau froide et chaude
Forme des solutions visqueuses claires à légèrement turbides
Insoluble dans la plupart des solvants organiques (éthanol, acétone, éther)
Soluble dans certains solvants miscibles avec l'eau (glycérine, éthylène glycol)
Autres :
Conditions de stockage : Stocker dans un endroit frais et sec. Garder les récipients fermés. Protéger de l'humidité. Durée de conservation : 24-36 mois dans des conditions de stockage adéquates.
Standard : sacs en papier kraft multi-parois de 25 kg avec doublure en PE
Qualité alimentaire : emballage spécial anti-humidité
Vrac : 500kg-1000kg big bags disponibles
SEED CMC Avantages du produit
Excellente efficacité d'épaississement
CMC fournit un épaississement supérieur à de faibles concentrations, un développement élevé de la viscosité à un dosage de 0,5-2,0%, un bon rapport coût-efficacité par rapport à de nombreuses alternatives, un comportement d'écoulement pseudoplastique (fluidifiant par cisaillement), une viscosité stable dans des plages de températures modérées, une large plage de viscosité pour une plus grande souplesse d'application.
Capacité supérieure de fixation de l'eau
Le CMC présente une rétention d'eau exceptionnelle, lie de grandes quantités d'eau (jusqu'à 50 fois son poids), empêche la synérèse dans les produits alimentaires et industriels, maintient l'humidité dans diverses applications, réduit le séchage et la fissuration des matériaux de construction, améliore l'efficacité de l'hydratation.
Excellentes propriétés de suspension
Empêche la décantation et la séparation des particules, suspend les solides et les liquides non miscibles, empêche la décantation des pigments dans les peintures, maintient des dispersions uniformes, réduit la sédimentation dans les boissons et les émulsions, crée des suspensions stables.
Capacité de production de films
Forme des films flexibles et transparents, bonne résistance à la traction, résistance à l'humidité (modérée), propriétés de barrière protectrice, adhérence à divers substrats, utile dans les revêtements et les emballages.
Large stabilité du pH
Stable entre les pH 5 et 10, convient aux formulations acides, neutres et alcalines, maintient la viscosité sur toute la gamme de pH, compatible avec divers systèmes tampons, se dégrade dans les acides forts (pH 11).
Nature anionique Avantages
Le caractère anionique permet une excellente compatibilité avec les agents de surface anioniques, des propriétés antiredéposition dans les détergents, la stabilisation électrostatique des particules, la liaison à des surfaces chargées positivement, l'interaction avec des matériaux cationiques pour des applications spécialisées.
Excellente stabilisation des émulsions
Stabilise les émulsions huile dans eau, augmente la viscosité de la phase continue, réduit la coalescence, améliore la stabilité à long terme, prévient la séparation des phases, améliore la texture et la sensation en bouche.
SEED CMC Questions fréquemment posées
Comment le CMC améliore-t-il la qualité du pain sans gluten ?
Le CMC améliore considérablement les formulations de pain sans gluten en imitant les propriétés structurelles et fonctionnelles normalement fournies par les protéines de gluten dans les pains traditionnels à base de blé. Le polymère crée un réseau dans la pâte qui retient efficacement le gaz carbonique produit pendant la fermentation, ce qui améliore le volume, la levée et la structure de la mie, plus ouverte et plus aérée que la texture dense et compacte généralement associée aux produits sans gluten. Le CMC améliore les propriétés de manipulation de la pâte en apportant de la cohésion et de l'élasticité, ce qui rend la pâte sans gluten moins collante et plus facile à façonner, à mélanger et à traiter sans émiettement excessif ou déchirure pendant la production. Il améliore considérablement la rétention d'humidité dans le pain fini, prolongeant la durée de conservation en empêchant le rassissement et le dessèchement rapides qui affectent souvent les produits de boulangerie sans gluten.
Quel est le rôle du CMC dans les produits fromagers ?
Le CMC sert de stabilisateur, d'émulsifiant et de modificateur de texture dans divers produits fromagers, en particulier dans le fromage fondu, le fromage à tartiner et les formulations de fromage à teneur réduite en matières grasses, où il apporte des avantages fonctionnels essentiels. Le CMC donne du corps et améliore la sensation en bouche dans les produits fromagers allégés, compensant la perte de texture et d'onctuosité lorsque la teneur en matières grasses est réduite pour répondre aux exigences des consommateurs soucieux de leur santé. Dans le fromage frais et le fromage cottage, il empêche la synérèse, la libération indésirable de lactosérum qui entraîne une détérioration de la qualité et une réduction de la durée de conservation. Pour le fromage râpé, le CMC est un agent anti-agglomérant efficace qui empêche la formation de grumeaux et maintient les caractéristiques de fluidité. Dans les sauces au fromage et les trempettes, le polymère apporte la viscosité souhaitée, améliore la stabilité, renforce l'adhérence aux aliments, améliore la stabilité à la congélation et à la décongélation dans les produits fromagers congelés, et reste insipide sans affecter le profil d'arôme naturel du fromage.
Comment le CMC est-il utilisé dans les applications de boissons ?
Le CMC remplit de multiples fonctions importantes dans les formulations de boissons, assurant la stabilisation, la modification de la texture et l'amélioration de la sensation en bouche dans diverses catégories de boissons, des shakes nutritionnels aux jus de fruits. Dans les boissons protéinées et les boissons nutritionnelles, le CMC apporte une sensation en bouche lisse et crémeuse ainsi que du corps tout en empêchant la sédimentation et l'agrégation des protéines, ce qui maintient les protéines en suspension uniforme tout au long de la durée de conservation du produit sans en altérer le goût. Pour les boissons aux fruits, les smoothies et les jus de fruits, il stabilise les suspensions de pulpe de fruits, de particules de fibres et d'autres composants insolubles, empêchant la sédimentation et maintenant l'attrait visuel et une texture homogène tout au long de la distribution et du stockage. Dans les boissons enrichies en fibres, le CMC apporte des fibres alimentaires solubles tout en stabilisant d'autres sources de fibres, ce qui aide les fabricants à respecter les allégations nutritionnelles.
Quels sont les avantages du CMC dans les détergents textiles et les savons pour les mains ?
Le CMC offre des avantages fonctionnels essentiels dans les formulations de détergents liquides et de savons pour les mains, en tant qu'épaississant, stabilisateur et améliorateur de performance qui améliore à la fois la qualité du produit et l'efficacité du nettoyage. Dans les détergents à lessive, le polymère crée une viscosité appropriée assurant un versement contrôlé sans éclaboussures tout en maintenant une excellente fluidité pour les distributeurs à pompe et les systèmes de dosage en machine. Le CMC offre des propriétés antiredéposition essentielles, empêchant les particules de terre et la saleté enlevées des tissus pendant le lavage de se recoller aux vêtements propres, ce qui est particulièrement important pour maintenir la luminosité des tissus blancs et prévenir le grisonnement ou le ternissement après des cycles de lavage répétés. Dans les savons pour les mains, le CMC crée une texture riche et luxueuse, améliore la stabilité et la qualité de la mousse pour une mousse satisfaisante, améliore le toucher de la peau en laissant les mains propres et douces, et est biodégradable, répondant ainsi aux exigences de durabilité environnementale de plus en plus importantes pour les consommateurs et les organismes de réglementation dans le monde entier.
Quel est le rôle du CMC dans la formulation des dentifrices ?
Le CMC est un liant, un épaississant et un stabilisateur essentiel dans les formulations de dentifrice, apportant la texture, la consistance et la stabilité caractéristiques que les consommateurs attendent de produits d'hygiène bucco-dentaire de qualité. Le polymère crée une viscosité optimale pour que le dentifrice soit distribué en douceur et de manière cohérente à partir des tubes sans force excessive, qu'il conserve sa forme de ruban sur la brosse à dents sans s'affaisser ou s'écouler, et qu'il offre une consistance agréable et lisse pendant le brossage, sans être trop épais ou trop liquide. Le CMC lie efficacement et suspend uniformément les particules abrasives telles que la silice, le carbonate de calcium ou le phosphate dicalcique dans l'ensemble de la formulation, empêchant la séparation, la décantation ou la formation de paquets durs pendant le stockage et garantissant une performance de nettoyage et de polissage constante de la première à la dernière utilisation.
Comment le CMC est-il utilisé dans les applications d'impression et de teinture des textiles ?
Le CMC joue un rôle essentiel dans les opérations d'impression et de teinture des textiles, en tant qu'épaississant dans les pâtes d'impression et en tant que colloïde protecteur qui améliore la qualité de l'application des colorants et la reproduction des couleurs. Dans l'impression textile, le polymère épaissit les pâtes de colorants et de pigments afin d'obtenir la consistance précise requise pour diverses méthodes d'impression, notamment la sérigraphie, l'impression au rouleau, l'impression en bloc et, de plus en plus, les applications d'impression numérique, garantissant une définition précise des motifs et empêchant le dégorgement ou la migration des colorants au-delà des zones de conception prévues. Le CMC présente une excellente rhéologie pseudoplastique, la pâte s'écoulant en douceur lors de l'application et du passage à travers les écrans ou les rouleaux, mais reprenant immédiatement sa viscosité sur le tissu, ce qui empêche la déformation des motifs, la formation de taches ou le mélange des couleurs.
Quelles sont les fonctions du CMC dans les applications d'alimentation animale ?
Le CMC est un liant et un agent de granulation efficace dans la fabrication d'aliments pour animaux. Il améliore la qualité, la durabilité et l'apport nutritionnel des granulés tout en réduisant les déchets et en améliorant l'efficacité de l'alimentation. Le polymère aide à lier divers ingrédients d'aliments pour animaux pendant le processus de granulation ou d'extrusion, créant des granulés fermes et cohésifs qui résistent à la rupture, à l'émiettement et à la pulvérisation pendant la manipulation, le transport et le stockage, ce qui est essentiel pour minimiser les fines et les poussières qui représentent des pertes économiques et des risques respiratoires potentiels. Le CMC améliore considérablement la stabilité des granulés dans l'eau, ce qui est d'une importance capitale pour les aliments destinés à l'aquaculture qui doivent conserver leur intégrité structurelle lorsqu'ils sont immergés dans l'eau, ce qui laisse aux poissons, aux crevettes et aux autres espèces aquatiques suffisamment de temps pour localiser et consommer les aliments avant qu'ils ne se désintègrent et ne polluent l'eau.
Comment le CMC fonctionne-t-il dans la fabrication d'électrodes de soudage ?
Le CMC est un liant essentiel dans les revêtements d'électrodes de soudage, car il maintient le mélange complexe de minéraux, d'éléments d'alliage et de composés de flux qui forment l'enrobage de l'électrode, essentiel pour des opérations de soudage de qualité. Le polymère offre une excellente force d'adhésion, liant fermement les ingrédients de l'enrobage à l'âme de la tige métallique et créant une matrice d'enrobage cohésive qui reste intacte pendant la fabrication, la manipulation, le stockage et le processus de soudage lui-même. Le CMC permet d'extruder la pâte d'enrobage à travers des filières ayant une consistance et des caractéristiques d'écoulement appropriées, ce qui permet d'obtenir une épaisseur d'enrobage uniforme autour de la tige de l'électrode sans fissuration, décollement ou séparation au cours du processus de séchage.
Quel est le rôle du CMC dans la fabrication des céramiques ?
Le CMC est un important liant, plastifiant et agent de suspension dans la fabrication des céramiques, améliorant à la fois les caractéristiques de traitement et la qualité des pâtes céramiques vertes avant cuisson. Le polymère confère une résistance à l'état vert aux pièces de céramique non cuites, ce qui permet de les manipuler, de les usiner et de les transporter sans qu'elles ne se fissurent, ne s'écaillent ou ne se cassent pendant les phases de séchage et de pré-cuisson, lorsque les céramiques sont les plus fragiles et les plus vulnérables aux dommages. Le CMC améliore la plasticité et la maniabilité des masses céramiques, ce qui facilite leur mise en forme par diverses méthodes, notamment l'extrusion, le pressage, le moulage et la coulée, tout en assurant une excellente reproduction des détails et un bon état de surface. Le polymère agit comme un agent de suspension dans les barbotines de céramique et les boues de coulée, en maintenant les particules lourdes uniformément réparties et en empêchant la décantation ou la ségrégation qui entraînerait des variations de densité et des défauts dans les pièces coulées.
Comment le CMC fonctionne-t-il dans les opérations de forage pétrolier ?
Le CMC remplit plusieurs fonctions essentielles dans les fluides de forage à base d'eau, en assurant le contrôle de la perte de fluide, la modification de la viscosité et la stabilisation du puits, ce qui est essentiel pour des opérations de forage sûres et efficaces dans diverses conditions géologiques. En tant qu'agent de contrôle des pertes de fluides, le CMC réduit la filtration de la boue de forage dans les formations perméables en aidant à créer un gâteau filtrant mince et peu perméable sur la paroi du puits de forage qui scelle efficacement les pores et empêche l'invasion excessive de boue qui pourrait endommager la formation, réduire la productivité ou conduire à un collage différentiel où la tige de forage reste coincée. Le polymère augmente la viscosité du fluide de forage et la force du gel, aidant à suspendre les déblais de forage, les matériaux de lestage comme la barytine et d'autres particules solides, empêchant la sédimentation lorsque la circulation s'arrête et garantissant un transport efficace des déblais à la surface pour leur élimination. Le CMC offre une rhéologie de cisaillement qui permet au fluide de s'écouler facilement à travers les tiges de forage et les pompes, tout en développant une structure dans l'espace annulaire pour un nettoyage efficace du trou.
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